Tomate relleno de huevo.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS.
1.- Sólo tienes que cortar la parte superior de los tomates, retirar la pulpa y las semillas con una cuchara.
2.- Colocarlos sobre una bandeja de horno.
3.- Romper un huevo en cada tomate y rociárlos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
4.- Hornéalos de 20-25 minutos con el horno previamente precalentado a 200º.
5.- Sírvelos con un poco de cebolla picada por encima y acompáñalos con pan tostado integral.
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