Hoy en nuestra cápsula de salud y nutrición hablaremos sobre un tema muy importante: las proteínas.
Las proteínas son moléculas esenciales para nuestra vida, pues desempeñan un papel fundamental, que va desde la construcción de tejidos, hasta la defensa contra enfermedades.
Incluir suficientes proteínas en nuestra dieta tiene muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, ayudan en la construcción y mantenimiento muscular, son un gran aliado en la pérdida de peso al ser más saciantes que los carbohidratos y grasas, y pueden controlar la glucemia, estabilizando los niveles de azúcar en la sangre. Además, mejoran la salud de los huesos, del corazón y la función cerebral.
Existen dos tipos de proteina: la animal y la vegetal:
Las proteínas de origen animal suelen contener más nutrientes, como hierro, zinc, vitamina B12, vitamina D, calcio y ácidos grasos omega-3, que encontramos en pescados como el salmón y atún. Además, son más fáciles de digerir y absorber para nuestro cuerpo. Sin embargo, también suelen contener más grasa saturada y colesterol, por lo que es importante consumirlas con moderación y equilibrarlas, con una dieta variada y rica en frutas, y verduras.
Por su parte las proteínas vegetales, se encuentran en alimentos como frijoles, legumbres, frutos secos, semillas y algunos granos enteros.
Estos alimentos suelen contener más fibra, antioxidantes y vitaminas. Aunque no contienen todos los aminoácidos esenciales, se pueden combinar con otros alimentos para obtener una dieta completa y equilibrada.
La cantidad de proteína que se recomienda consumir al día depende de factores como edad, género y tipo de actividad física.
En general, recomiendo que las y los adultos consuman al menos 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, al día. - Para calcular tu necesidad diaria de estos, simplemente multiplica tu peso en kilogramos por 0,8.
Ej. si pesa 70 kg. por 0,8 tu consumo recomendado es de 56 gr.
Es importante recordar que el exceso de proteína también puede ser perjudicial para la salud, especialmente para aquellos con problemas renales. Por lo tanto, es importantísimo consultar a un profesional de la salud.
En resumen, asegúrate de obtener suficientes proteínas en tu dieta diaria para mantener tu cuerpo funcionando al máximo, ¡él te lo agradecerá!
RECUERDA QUE NADA CAMBIA SI NADA CAMBIA