Es impresionante como los radicales libres pueden causar tanto daño a nuestro cuerpo, desde envejecimiento prematuro, hasta enfermedades graves: como el cáncer.
Por lo tanto, debemos neutralizarlos para evitar daño oxidativo: proceso que sucede cuando las células de nuestro cuerpo interactúan con el oxígeno, lo que ocurre por diversas razones, entre las que encontramos:
Por ello, es importante saber cómo podemos protegernos de éstas moléculas inestables.
Una forma de hacerlo y en la que cada semana soy insistente, es a través de una dieta saludable, equilibrada y rica en antioxidantes…
Aquí vale la pena mencionar que los antioxidantes son sustancias -naturales o fabricadas- que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células… son un verdadero escudo. En otras palabras: protegen a nuestro cuerpo del daño oxidativo.
Podemos encontrar antioxidantes en:
La vitamina C: presente en muchas frutas y verduras, como cítricos, kiwis, fresas, pimientos y espinacas.
Vitamina E: presente en nueces, semillas, aceites vegetales y vegetales de hoja verde.
Beta-caroteno: un pigmento vegetal que se encuentra en alimentos de color naranja, como las zanahorias, así como en vegetales de hoja verde oscuro, éste se convierte en vitamina A en el organismo.
El selenio que se encuentra en alimentos como mariscos, carne y granos enteros.
Los flavonoides presente en frutas, verduras, té, vino tinto y chocolate negro.
Las catequinas que se encuentran en el té verde.
…Los anteriores, son sólo algunos ejemplos, pero existen muchos más presentes en una gran diversidad de alimentos. Por ello una alimentación equilibrada y variada proporcionará una amplia gama de antioxidantes que ayudarán a combatir los radicales libres.
También es importante tener en cuenta que los suplementos con altas dosis de antioxidantes pueden estar relacionados con riesgos para la salud. Por ejemplo, altas dosis de beta-caroteno puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en fumadores.
En resumen, los antioxidantes son moléculas que protegen a nuestro cuerpo del daño oxidativo, una alimentación equilibrada y variada siempre será una gran ayuda en la obtención de antioxidantes que bloquean a los radicales libres.
¡Cuida tu cuerpo y consume alimentos ricos en antioxidante
Y RECUERDA QUE NADA CAMBIA SI NADA CAMBIA